দারুন কায়দায় অসাধারণ পদ্ধতিতে দারুন স্বাদের ঝরঝরে ফ্রায়েড রাইস করার দুর্দান্ত রেসিপি (ভিডিও সহ)

দারুন কায়দায় অসাধারণ পদ্ধতিতে দারুন স্বাদের ঝরঝরে ফ্রায়েড রাইস করার দুর্দান্ত রেসিপি (ভিডিও সহ)

নিজস্ব সংবাদদাতা: ভেজ ফ্রাইড রাইস তৈরি করা যায় এমন অনেকগুলি উপায় রয়েছে। চিনা ফ্রাইড রাইস, সিজওয়ান স্টাইল, এগ ফ্রাইড রাইস, চিকেন ফ্রাইড রাইস হল ইন্দো চাইনিজ খাবারের মধ্যে বহুল প্রচলিত আইটেম। এই ভেজ ফ্রাইড রাইস তৈরি করা সহজ, আপনার পছন্দ মতো যে কোনও সস দিয়ে তৈরি করা যায়। এটি মৌলিক উপাদান এবং ভাত দিয়ে নিমেষে তৈরি করা যেতে পারে। চাইনিজ রেস্তোঁরাগুলিতে ভিজ ভাজা ভাত পরিবেশন করা হয় যা প্রায়শই একে অপরের থেকে আলাদা হয়।

ভাত রান্নার জন্য:
বাসমতী চাল,
1 চামচ তেল
½ চামচ লবণ

ফ্রাইড রাইস তৈরি করার জন্য

2 চামচ তেল, 2 লবঙ্গ, রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা, টুকরো টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ।
4 চামচ পেঁয়াজ কলি, চৌকোভাবে কাটা গাজর,
বাঁধাকপি, টুকরো টুকরো করে কাটা, মটরশুটি, ক্যাপসিকাম, লবণ, চিনি, ঘী

নির্দেশাবলী

প্রথমত, একটি বড় কড়ইতে 2 টেবিল চামচ তেল দিয়ে আঁচে লবঙ্গ রসুন ভাজুন।।
এরপর পিয়াজ এবং পিয়াজ কুচি দিন।
এছাড়াও আপনার পছন্দ মতো সবজি যেমন ¼ গাজর, ২ টেবিল চামচ বাঁধাকপি, ২ টেবিল চামচ মটর, ৫ মটরশুটি, ¼ ক্যাপসিকাম এবং ½ চামচ লবণ দিয়ে দিন।
শাকসবজি বেশি না রান্না না করে উচ্চ আঁচে ভাজুন।
এবার ২ টেবিল চামচ সয়া সস এবং ১ টেবিল চামচ ভিনেগার দিন। সস ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
আঁচ সেভাবেই রেখে রান্না করা চাল দিন। আধা চামচ লবণ যোগ করুন, সঙ্গে স্বাদ মতন চিনি দিন।
ভাল করে মিশিয়ে নিন, কিন্তু খেঁয়াল রাখবেন যাতে ভাত ভেঙে না যায়। তারপর নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন।

, ,

Leave a Reply

Your email address will not be published.